Как лепить эчпочмак фото

как лепить эчпочмак фото

Треугольники (эчпочмаки) с мясом и картошкой: пошаговый.

21-01-2018 07:36 748 просмотров
Самой популярной выпечкой по праву можно назвать треугольник (эчпочмак). Начинка для таких «пирожков» состоит в. Татарские треугольники ( эчпочмаки) с мясом и картошкой: рецепт с фото пошагово. Подготовим продукты для. Как лепить татарские треугольники. Шаг 8 укладываем на лепешку.

как лепить эчпочмак фото

Эчпочмак "по-татарски" кулинарный рецепт.

21-01-2018 07:36 869 просмотров
21 дек 2010. Описание: я за верность и чистоту традиций:-) размещаю свой рецепт, в качестве начинки в нем используется баранина. Именно в этом его отличие от рецептов, предложенных на этом сайте (есть варианты с куриными окорочками, фаршем и даже свининой). Не судите строго если.

как лепить эчпочмак фото

Пельмени пошаговый рецепт с фото на готовим дома.

21-01-2018 07:36 715 просмотров
Пельмени пошаговый рецепт с фото на готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями.

как лепить эчпочмак фото

Эчпочмак пошаговый рецепт с фото.

21-01-2018 07:36 869 просмотров
Эчпочмак — татарское и башкирское национальное блюдо, пирожок в форме треугольника с начинкой из картофеля, мяса, как правило баранины, и лука.

как лепить эчпочмак фото

Эчпочмак по-татарски традиционный и с курицей: рецепт с фото.

21-01-2018 07:36 869 просмотров
10 апр 2016. Эчпочмак по-татарски: классический рецепт с фото, приготовление из пресного, слоеного теста и на кефире. Его можно готовить с любым мясом и лепить из любого теста. После того, как тесто немного подрумянится, в каждый эчпочмак необходимо будет влить немного бульона.

Как Лепить Эчпочмак Фото

Эчпочмаки (их еще называют ичпичмаки, очпочмаки, эшпэшмаки, учпочмаки и т.

П. ) – это национальные татарские треугольные пирожки из дрожжевого или (реже) пресного масляного теста с начинкой из картошки, мяса и лука печеные в духовке. Чтобы сделать вкусные эчпочмаки можно использовать любой привычный и надежный рецепт дрожжевого теста, или просто купить готовое в магазине. Но, сегодня, фото шоколадные чихуахуа мы приготовим его сами в хлебопечке. Для легкого и нежного дрожжевого теста без яиц нам потребуется: Горячая вода – 250 мл; масло сливочное – 50 гр или 3 столовых ложки; молоко сухое (можно даже сухие сливки из растительного сырья) – 3 столовых ложки; соль — 1 чайная ложка; сахар – 2 столовых ложки; мука в/с – 500 гр; дрожжи сухие – 1,5 ч. Л. Как приготовить эчпочмак в домашних условиях. Сначала заведем дрожжевое тесто для эчпочмаков. В чашу хлебопечки вливаем горячую кипяченую воду, кладем масло, сухое молоко, соль и сахар. Когда масло растопится, а вода остынет, всыпаем просеянную муку и дрожжи.

как лепить эчпочмак фото

В качестве ароматизатора для такой несладкой выпечки идеально подойдет молотый кардамон. Ставим хлебопечку на режим «дрожжевое тесто» и переходим к начинке. Традиционные эчпочмаки (ичпичмаки) готовят с бараниной, но можно брать и другое мясо (кроме свинины, естественно). Классическим рецептом начинка предполагается весьма жирной (баранина и курдючный жир), но мы будем готовить более легкую вариацию – из курятины. С сырой курицы срезаем мякоть, кости и шкуру заливаем небольшим количеством воды и ставим варить бульон, он может нам понадобиться. Помимо сырого куриного мяса в начинку пойдет сырой картофель и репчатый лук, всего примерно поровну. А далее начинается нудный, но крайне важный процесс – нарезка продуктов мелким кубиком величиной, примерно, с изюминку. Никаких мясорубок, только острый нож! Начинка, в принципе, готова, можно посыпать ее смесью перцев и еще какими-нибудь подходящими по алины алексеевой фото смыслу и вкусу пряными травками. Вот только солить фарш пока нельзя, иначе продукты пустят сок, а это будет уже почти катастрофа.

как лепить эчпочмак фото

Соль мы добавим в самом конце, непосредственно перед лепкой пирожков. Тесто подошло, вытаскиваем его из хлебопечки, обминаем на присыпанной мукой доске и разделываем на порции. Работу значительно облегчит маленький технологический секрет: тесто режем на четыре части, легко формуем в толстые колбаски и заворачиваем каждую отдельно в пищевую пленку, чтобы не подсохло. Приготовленного теста хватит на 24 пирожка – два противня по 12 штук на каждом. Пока духовка нагревается, раскатываем лепешки, выкладываем в середину каждой по столовой ложке фарша и слепляем треугольные пирожки в виде пирамидки. При желании, можно положить поверх фарша кусочек масла величиной с ноготь – станет еще вкуснее, но калорийнее. Самое вкусное в ичпичмаках – это луково-мясной сок, и чтобы не потерять его в процессе испекания, залеплять грани пирожков нужно тщательно, а для гарантии еще и подвернуть косичкой или жгутом. Наверху оставляем отверстие для выхода пара. Выкладываем треугольные пирожки на подпыленный мукой противень, накрываем салфеткой, даем минут 15-20 на расстойку и отправляем в духовку, нагретую до 200 градусов, примерно на полчаса. Традиционные треугольные татарские пирожки, приготовленные из баранины или говядины, после расстойки смазывают маслом, выпекают полчаса, потом достают из духовки, в отверстие вливают по паре ложек крепко посоленного и поперченного бульона, смазывают яйцом и отправляют допекаться еще минут на 15-20. Но у нас – нежная курятина. Ей получаса для пропекания вполне достаточно.

как лепить эчпочмак фото

Так что свои пирожки мы смазываем яйцом сразу.

Добавлять или нет бульон на финальном этапе – решаем по ситуации. Если тюльпаны картинки розовые при нарезке мясо не помяли, если слишком рано не посолили, то весь сок в начинке сохранится и будет аппетитно пузыриться в отверстии треугольного пирожка. Конечно, чтобы испечь сытный и вкусный эчпочмак по-татарски с курицей и картошкой пришлось повозиться, но результат того стоил! Такие вкусные, румяные, аппетитные треугольные пирожки украсят стол и в будни, и в праздник!

как лепить эчпочмак фото

По запросу «как лепить эчпочмак фото» нашлось 25065 картинок

как лепить эчпочмак фото

как лепить эчпочмак фото

как лепить эчпочмак фото

как лепить эчпочмак фото

как лепить эчпочмак фото

как лепить эчпочмак фото

как лепить эчпочмак фото

как лепить эчпочмак фото

как лепить эчпочмак фото

как лепить эчпочмак фото

как лепить эчпочмак фото